27 января, 2022
Геніально просто: м’які та повітряні булочки з м’ясною начинкою

Геніально просто: м’які та повітряні булочки з м’ясною начинкою

Пишні, м’які та повітряні булочки з м’ясною начинкою за цим рецептом, найбільше інших видів здоби люблять у нашій сім’ї. Хочу поділитись з вами простим, але унікальним рецептом.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

молоко тепле, 275 г;

вода тепла, 75мл;

цукор, 2 ст.

масло вершкове, 100 г;

сіль, щіпка;

дріжджі, 1 ч. л;

борошно, 500 г;

фарш, 500 г;

цибуля, 1 шт;

сіль, перець, спеції.

Процес приготування

Фарш беріть будь-який на свій смак. Змішуємо його з подрібненою цибулею, сіллю, перцем та спеціями, можна додати кропу.

У тепле молоко додаємо розм’якшене вершкове масло і перемішуємо до однорідності.

Вливаємо теплу воду, перемішуємо.

Всипаємо цукор та дріжджі, вимішуємо.

Додаємо сіль, перемішуємо.

Всипаємо частинами просіяне борошно і перемішуємо.

Вимішуємо м’яке та податливе тісто, накриваємо та залишаємо в теплому місці на 1 годину.

Обминаємо тісто, розкочуємо його в пласт, завтовшки до 2 – 3 мм.

Викладаємо на пласт фарш та розподіляємо його тонким шаром.

Ріжемо пласт не довгими смужками і скачуємо кожний в щільний рулет.

Виставляємо зрізом вниз рулети на лист, застелений пергаментом, накриваємо і залишаємо на 10 хвилин.

Зверху та з боків змащуємо збитим яйцем.

Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин.

Такі пишні та листкові пиріжки будуть чудовою м’ясною, дуже ситною закускою на будь-якому столі, навіть на святковому.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.